Finalmente il rosato L’Aura 2022 è stato imbottigliato, tra qualche settimana sarà disponibile per la degustazione e la vendita.
In passato a Botticino era abitudine produrre un vino rosso con sola Schiava gentile: abbiamo cercato di recuperare questa tradizione perduta nel tempo creando un rosato principalmente con uve Schiava utilizzando moderni metodi di vinificazione: le uve vengono subito diraspate e le bucce stanno a contatto con il mosto solo per 1 ora, per esaltare i profumi delicati a scapito della tannicità.
Il vino poi riposa per tutto l’inverno in una botte di acciaio posta fuori all’aperto, in modo che il gelo della notte lo renda stabile in modo naturale.
Produciamo 5.000 bottiglie di questo vino fresco,giovane, di colore chiaro, che rispecchia ed esalta le particolarità del nostro territorio quali il terreno di marna (calcare e argilla) che con la sua ricchezza di minerali dona una spiccata sapidità .
E’ il vino perfetto per la stagione estiva, accompagna bene piatti dal sapore delicato e a base di pesce di lago.
Vi aspettiamo a provarlo, scrivici per richiedere una degustazione o visita la pagina VISITE del nostro sito.
